[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕1 f$ [  N- ^  L% m2 d4 L

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r" v! k  Y, h3 n! w; ^/ \/ [( S
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb: y1 G# {( l4 [! V
奶油	145公克9 m3 Q' o" K. T6 e0 N$ i4 Q/ y  t
糖粉	101公克 , [! e. D4 X& |* C" gos.tvboxnow.com
蜂蜜	43公克 4 v* F) S1 S+ b2 oos.tvboxnow.com
乳化劑	4公克4 D# c" x- u: [+ _& F3 \
鹽	3公克 8 p8 A- F! V5 \4 i9 M6 i6 n9 f! P: U
奶水	14公克 9 [: Y9 V) |% h公仔箱論壇
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& |0 p" ^# D
蔓越莓	50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 y/ I; R: c& _  \* l
蘭姆酒	適量 & }; [% C# c# E9 C. G+ mos.tvboxnow.com

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 a0 {! B' w/ s6 h

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 * C" J8 E: v- K7 K公仔箱論壇

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 + A: S; W3 }% R9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb( r# L9 C; c2 q# y! U3 I! w, U

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com' Y7 ?8 U2 }# F2 Q

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個