[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; k6 V  B: [; c) u6 E4 B% w
公仔箱論壇' P1 Y+ G  h, J6 O2 P, o

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【材　料】 5 e/ O+ W3 f1 E6 J3 @) e" [8 z
葡萄果泥	167公克 - Y( w7 e! i# }: e: m公仔箱論壇
細砂糖	83公克 8 M8 p. p% K2 T: L7 I
吉利丁片	9公克 . F" b. P5 _" x6 m: D  ^! z2 q
白蘭地酒	16公克 ; b) u3 l3 v* D. q6 D3 T
動物性鮮奶油	225公克os.tvboxnow.com* e% f) q4 V! k
鳩康地蛋糕體	1片 , ~) u! X* \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量9 f. C# x" T* ^* o& a, i

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇, K% N+ I3 _0 K, ]$ |% w
but the name of this desert is romantic..hah