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& d1 C8 X' K) x& H! x+ y: l材料
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芥菜.....850公克
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作法os.tvboxnow.com+ j$ {3 M; J. J8 R) X0 S
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇0 G2 B- _1 f) p" Z" k7 e! R3 Q E
$ X3 i: j& u) v# O d4 P& e; {8 ^% I9 t2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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" z/ U2 f2 ~5 C: |3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。! J9 l8 ~3 I; u
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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