/ v% Y# P& O H材料：
- p" E) R+ [: H# pos.tvboxnow.com雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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: i# C2 a+ G! k' A7 _雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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) Y4 r: T/ F3 s2 q7 v2 ?4 a( ~5 Xos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- T0 z' U' |8 v; M7 N# h
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* ~" J5 Z4 k9 l1 Q
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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2 |/ S3 y1 n N3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。/ |$ N% ^! ]1 s% F( q- Q
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇; @& {/ n/ P# | D" c. y
0 D: y# b- X2 @' |% @ v) a5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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