[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】 : P( a1 [! I: `# y公仔箱論壇
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ Z* H* U" d, \( o* c
果凍粉	16公克os.tvboxnow.com! |$ \* p, U: L
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb  T; G# Y# G/ w
咖啡粉	10公克 : a* k" ]# ?$ Y- }9 H8 h
蛋黃	40公克 7 [" H$ S4 i9 y" ]" A" gos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	202公克公仔箱論壇1 q- l; K, P+ K
卡魯哇酒	16公克& M4 M3 Q5 F: ]2 f8 d1 I+ z

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。