[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】   n/ ^/ K* M9 K8 L  s5 C公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 5 Y; V# ^4 n, H1 Z% k公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克: B+ l$ Z5 S: S
鮮奶	637公克- V$ Y4 I6 ]  B$ `% t
細砂糖	55公克 # O. J+ E! H" C4 B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& B& k! x- s* }- c* c
冷開水	89公克 0 f/ f  y/ J  g

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。