[美食介紹] 佳肴大盘鸡

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【主　料】:       5 A# a) L. J: M6 [! Q( ~0 s# G
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, R) e; J7 q1 X" C! Q

2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；       tvb now,tvbnow,bttvb% Q) o4 G% o! J

3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；       & w' J' _( y  y0 b6 z/ Y
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4.啤酒1瓶备用；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) D* @  J5 S3 |3 b  K1 |
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；       , Q6 W5 o& O8 A' T6 X! ~0 @
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  A* _/ d9 w5 }0 Y

7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb" T9 C0 {' a  Y- F# p

【制作方法】:

1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: g. O  j5 v7 d' c8 |7 @% ]

2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。       公仔箱論壇  ]% u* y; K7 p
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  C% I' W; V6 H' `0 E
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。       os.tvboxnow.com: u: W$ G/ ^# l/ N7 V( I

6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。       9 N, b! |) k2 `  ?* l

8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。       * X4 Q( g4 s; ]# h! d2 M
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。

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