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[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
' D" l7 w. l6 ]* v3 J# E+ Aos.tvboxnow.com[制作流程]
4 u3 d% ], u5 D! S+ A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p+ v! l# I; _- t7 z3 V1 N0 h" itvb now,tvbnow,bttvb1.面粉加入水揉成面团。
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。tvb now,tvbnow,bttvb& g. r) i$ i1 t- m6 B. D( m: C2 d: ]
9 g4 t+ H' E* f K( f3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。8 b! |/ Z& P! ]$ t$ j
) [" l7 d4 u3 H& y* _) d; t' u4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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