| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 H/ z! ]# R# z4 q8 V4 G2 ^
鱼浆 1/2斤
2 l( j& W) \" z A; o& o4 Q" ?0 C0 e! `猪肉(带肥肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb% t! }8 s$ O8 d* @5 w
荸荠(切碎) 7颗
/ Q; f3 h$ D5 }9 j" L. y, u公仔箱論壇豆腐皮 3张
9 c" s# P; z& y. B& x: s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱末 1/2碗
/ N! c% |3 @ ]公仔箱論壇
; ~3 R7 E1 Z+ Y% u; T. F0 _酱油 2大匙
6 o2 z7 O" a" n% d, A$ o公仔箱論壇糖 1又1/2大匙
; F$ W$ } |5 z: Q$ ~味精 少许
. N: Y0 }: {4 s. _盐 1/2小匙
! i. O, }2 |7 @ g6 ?8 C1 Q" V公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙
3 j* r) q: G' X- G! g, z: a公仔箱論壇太白粉 2大匙
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: P+ z' k$ p9 h" A| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
& p$ o6 l9 N- d% X7 a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 / F7 t! x) i- z. _/ [2 r6 a* R
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb! `1 y% r" i$ }, }: ]
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5 Z5 Z; v6 l" I1 q
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。tvb now,tvbnow,bttvb) |! m& Z L, U5 a: Y
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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