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鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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" w% U6 B7 k, |1 D( {0 R' I# w$ ios.tvboxnow.com鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許- y. ?: ?/ ]4 G, N
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做法: os.tvboxnow.com; v3 f4 N$ [" J* B4 q
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。os.tvboxnow.com+ }& L. j) H' A- a3 P! k
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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: R" e$ b% ^$ y( N4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。os.tvboxnow.com, \% b% B1 G/ F, J
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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