[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
' e) W: c* W6 a: {) Dos.tvboxnow.com原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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材料(A)：
. E% I2 `* |# \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）1 k$ n9 E% g6 S
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2 i. `- A  f" W' M! h( |' ]! ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     * Q+ R7 _' b$ o
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 n: x2 W; Y8 B' ~5 D) D! z/ t1 n. F, v
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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* E1 [+ A& i9 z% c" L3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇' M- m5 Z. N* c

5 R9 A# ?# E! d. F- atvb now,tvbnow,bttvb4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
  X% x; J! z- I* V3 D+ j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips:     
* h! O! b, @/ q3 Q1 Dos.tvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。! t0 W" X+ c7 J; ^

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