. w! ^: `5 ~* Y1 B, }0 i2 c% k) u s材料:
* s9 F3 q" ^. c8 ~. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)
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" q! O; B4 D' x" ?9 t, Q+ l* f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
1 k2 L% o) `5 j# T3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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4 L/ @6 i! H$ T1 d2 Dos.tvboxnow.com雞肉醃料：公仔箱論壇$ J) A M& x: V2 S% O9 r
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量os.tvboxnow.com" F! t. u; R. i. I% a; ]! R$ V- s
$ [5 m# E2 F" r# F' M' b公仔箱論壇
# p% V8 R# ? t$ G: n" `+ P做法:
h- ~+ Z r. v% n; \7 `+ I1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 Q, G& c+ z$ C- A) l
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ E: }3 f {- A. J, b
2 J7 L0 g( Y& }/ G& C* los.tvboxnow.com3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: 3 ~! [: n! _1 w/ R" [' G
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 - O6 d6 z3 b" j+ J! _! N' G1 u% X
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 . V& a0 D( B8 k" r6 a! w& a/ x& s
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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