薄肉片洋蔥捲4 W; h4 o: q3 a6 H
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【材料】：
2 m# e; y6 X9 A J- P: ?5 E牛肉薄片 200公克 os.tvboxnow.com$ g* w" h- a* K; s) N# a
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 _( E) x9 c- Z$ a8 L0 }6 d5 E$ r9 n
蒜末 10公克 / r- Z$ u" l6 v5 T
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 K# G6 d& c0 y5 Q& U0 n
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& x. @6 P7 J: X8 Z
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 J+ B6 s! j) o% J+ s H
盤飾：
+ u# G* f/ ^5 `公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
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& Y( B9 o. U0 ~+ Q7 y" @【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" v+ E. f* ]7 {1 e
鹽 少許 公仔箱論壇+ p' S& A+ N! j1 F- {
酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# A |( b6 f0 d6 \9 N
醬油 10㏄
7 z0 [$ }/ P! c, z/ htvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- u z- g8 ]. J+ @! G+ B
黑胡椒 少許
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% W. p. c% U. V" l; D% Q【作法】：
- e7 i. {, K7 B( i' _tvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 d# k4 m" g0 }, S/ ?2 W/ F
1 M8 R0 }5 n+ q% ]! r+ Zos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 q) n: W: ?# r: {: D
$ r: }7 c" {- Z# {; D5 B7 aos.tvboxnow.com5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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