[中式食譜] 沙爹雞翼

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: v2 I$ ^" |9 X- L; n% E; q$ |/ N材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( c) p* w) B6 n4 k9 F1 A
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： 公仔箱論壇6 I0 A" @; k4 k, I" T8 X
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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4 Z% |7 {/ x$ M9 N$ ?os.tvboxnow.com做法:     
; l  Y' u3 E6 O( {% ]9 P1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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6 @0 }/ ^5 N$ w3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。