炸醬麵
4 g) {# |1 [$ o ? g6 B
X# V( v5 l+ c( l: G. n1 V) y公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: K6 `4 Z- @! }, u
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U! z8 ~ l/ V x
豆腐乾(小) 3片
+ W; F7 c* F$ F- _7 F! e/ M1 xtvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克
0 u# ~0 d' X5 K% Z+ V4 X2 Jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
' f! m9 M: z# r7 k' ^* k大蒜 3粒
4 N- q+ b# u2 Y" s; ~* g沙拉油 4匙公仔箱論壇7 ^2 ^! c: J! u J) r0 R9 m6 U2 z& P
麵條 4人份公仔箱論壇2 P. a- N# J }4 z
tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 c7 }. _- s6 w5 g3 L) ]0 Q
調味料：3 ?! G. Z q! x0 \4 U) a& m$ i+ p1 Y
醬油 2匙
' R' w, u! a- y# E9 U$ G3 f1 Atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 1匙- c0 G* F: Y9 _( p* m7 e9 f4 f8 T9 M
甜麵醬 1匙os.tvboxnow.com! L* b, O; T n0 }. Q, {2 K3 n
& o7 Q. x0 i( v# Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
D0 E% H: y# ^4 m1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
1 u6 \0 y% h; L) X% b/ L. {tvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用/ f3 y. q* F% e. F6 o; Y6 y/ J
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可os.tvboxnow.com' `3 e: P- i4 G( i% ~6 Q% I
: k; c, q9 Z- x* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. ~# r8 z4 W0 D0 t0 x( u) d
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
1 L9 `, f& l8 Z3 _$ O; I0 A0 n
. ^9 x$ [- W8 R8 J素炸醬麵
2 [8 }' W& K) }/ z; }4 K' F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb% W$ B7 d) s+ u2 A. N6 [& W
材料:os.tvboxnow.com% m+ O& L; }' h6 D& G; U
豆乾 230克
9 |2 k% c7 q4 Sos.tvboxnow.com油 1大匙; C( v7 X! Q9 `3 ?" E
麻油 1小匙
1 z9 n* D" _% u `5 ~2 f; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦/蔬菜 230克os.tvboxnow.com2 O* _- `1 z$ N9 [
水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb# u r) H; N8 J
太白粉 3小匙
% s3 w0 h# K6 A9 S5 m# V" aos.tvboxnow.com水 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` W$ k4 O# o1 k9 G( I
新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ g! x6 d/ e% Y1 o* _3 S
綠豆芽 230克
+ N6 L5 G* q- q$ z% m. D公仔箱論壇麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' O, H8 A3 x) k2 v( Y; d1 m
tvb now,tvbnow,bttvb) ?! D: e' l% w; Y. d. M7 X
A料:
" {8 A' F# q- Q) \蒜頭 ... 3瓣(去皮)
" \5 d% N/ l/ o! {7 i vtvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片( n: w( O- U8 `
辣椒醬 ... 1小匙7 U& b- v3 k1 _' c g0 J
海鮮醬 ... 1大匙
: h: o/ _1 d7 p5 Q7 B( s0 Ptvb now,tvbnow,bttvb/ [. w7 H! }' J) c* Y# M* O9 y" m
B料:
3 M# [9 s6 L2 {& K花生米 1/4杯
8 W/ u# K/ y: q4 m糖 1小匙
. g% e4 S, l2 z% A& s7 _% m6 {5 k公仔箱論壇醬油 1大匙
! w# _1 C* g, }) Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 A6 E: x3 _% p( o& z+ y/ N/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" r- h% x2 |2 T* u i
芝麻醬 1大匙
6 U9 F9 h9 e+ Q3 _蔥花 ... 適量
: H; V2 e8 Y8 v9 `; H& N& tos.tvboxnow.com黑醋 ... 適量
* D7 r9 U r: y* v, x/ ^公仔箱論壇醬油 ... 適量7 T5 u3 p& R6 V- x- H2 V4 C
辣油 ... 適量
* A' }' w. u: V+ j H
' Q( }+ X* `5 C" r% ltvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：os.tvboxnow.com4 }! m: p M; |+ {( N
1 半鍋水燒開
# `) |; Y2 m9 U8 `+ ? n' ?os.tvboxnow.com2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
4 P6 p) T* K* K: g0 b4 v( X2 T3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
9 \6 i7 T) E1 h8 Ros.tvboxnow.com4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
% [2 D, u6 o. h; }% y( i+ c5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
| 
