炭 烤 豬 仔 骨( ?5 f2 X7 S: a3 l4 c! {( ]* m# {
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1 d. O" Y" `) K4 i1 K" i! c6 {os.tvboxnow.com【材料】:
/ S- R2 v1 S. T* I+ U) f豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" F6 K/ B- V( u9 s$ a3 y( M
醃 料 : 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
1 m8 q/ I: e- A( Z1 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; I$ w0 r+ H* C s; F7 [
【作法】:
) w! c! }. H+ |* p. L% Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 , 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c, h2 z! ~; W N6 l, Y( i
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2. 取 出 豬 仔 骨 , 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 , 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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煙 水 ( Smoke Liquid ) 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 , 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 , 在 city'super 有 售 。 |