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材料：(4人分量)3 b; a7 g/ h3 A* I) z" i
乾麵條.....300克
8 _! c5 F6 Z! A1 r" _tvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....6隻4 C: K' N* P4 w, h* i
甘筍.....80克公仔箱論壇. k! D+ k# k+ B# M. N2 Y
瘦肉.....200克os.tvboxnow.com! U, ^6 X0 \9 \- h8 ]
雞蛋.....1隻7 }, D2 ~- P; `" O. R% p
酸子薑.....30克; M0 `8 R9 K8 L
罐頭碎番茄肉.....400克; Z0 L8 D. R8 ?% H
蒜頭.....2瓣
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* [* [, ]$ F1 \5 M/ e) C; b; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 @0 C( d6 v# Q7 a' l$ r# [" U
瘦肉調味：公仔箱論壇' |/ Q6 N( g6 T
生抽.....1茶匙公仔箱論壇: b% R5 U$ f3 p3 V- O, Z2 Z
糖.....1茶匙公仔箱論壇. g1 P3 T* z# v- A9 M9 \
粟粉.....1/2茶匙
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煮茄汁料：os.tvboxnow.com+ S! {5 `, ^$ M( W2 U7 h
生抽.....2茶匙
3 g; v: B9 U9 ?/ L7 q0 ^: vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙公仔箱論壇 h/ B/ X" w' E. z: e
胡椒粉.....少許& j; x$ _( o4 _% J' Q
水.....250毫升公仔箱論壇& p$ I: n7 U2 P0 X$ Z
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做法：公仔箱論壇" B- s6 M+ ~) {" |
1.將麵條放入沸水煮約3分鐘至軟身，撈起過冷河後瀝清水份。冬菇浸軟待用。
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2.將蔬菜洗淨，甘筍去皮切絲，冬菇及酸子薑亦切絲，青刀豆切段，蒜頭拍成蓉。
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3.瘦肉切絲調味，用1湯匙油爆蒜蓉起鑊炒至轉色，加1湯匙水續炒至熟盛起。os.tvboxnow.com' v. V- p' V/ W: B9 @, E
" Q' y# s- H8 U) G3 V4.將雞蛋打勻煎成薄蛋皮後切絲，原鑊放入甘筍及冬菇炒片刻，混入肉絲拌勻盛起。os.tvboxnow.com4 R+ W1 c. p7 B9 R, A: n. V0 [; z
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5.在鍋中加油2湯匙，放入番茄茸爆炒，加入調味料及水拌勻，蓋好慢火煮5分鐘，再拌入麵條燴3分鐘，最後加入煮好的材料拌勻後上碟即成。
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發表於 2015-7-5 02:13 PM
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