[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
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　　做法：+ P" |7 b; ^) h" @  q  m
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；6 y: f0 [- b) S0 s) c2 A/ {& v
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
5 W4 O0 O" a! t! q" V" Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
+ r- W0 ]# G) A2 C" d/ Q公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
6 [9 Z5 W- b6 y2 `  c. a* ~* O( g　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。os.tvboxnow.com* A8 {3 T# F2 D7 w9 i  F

) I/ o1 _9 }& q% P# b, zos.tvboxnow.com　　●靓汤心水1 I. L* Y# e4 O0 `$ R" q( R
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。