[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5 o- V$ {4 }, f. G' s# M$ A8 D	1 個tvb now,tvbnow,bttvb9 j, ~0 O6 @5 G' C) c
底盤（入焗爐） ' W, r9 T- W8 T) n5 a  r6 }tvb now,tvbnow,bttvb	1 個 : l! K6 x1 u" N- V( M# q: U" ?6 S公仔箱論壇
膠刮 - J2 X) i/ l' }# K5 t; V2 c	1 個 " }3 X) W0 s) b+ |tvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）4 r7 f7 f/ a) \	1 張   h+ f( Q. |3 g( c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 X2 C) v/ ^, Z7 A( N	1 部 6 m& K8 [7 d/ G: W! Ptvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇  p6 V& {7 u# Z* A0 d
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇& A8 P$ ~1 T) e0 I
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 " R8 d! J0 N& g& Stvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。os.tvboxnow.com$ j. w1 B1 i5 `% t% u6 {
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。os.tvboxnow.com$ d) w4 P+ T# _; R  A

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。os.tvboxnow.com" N+ D' _4 @# g( F 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 @% k! ?- ?# M	+ x7 b! G% ]& h7 W" g
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 / i7 _" `: p! v2 q* i" dos.tvboxnow.com　tvb now,tvbnow,bttvb! ]% S* t! x4 A
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇* ~! T9 ?& A: ]# K
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 3 i% j8 {  l. l8 s& h
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。1 z; H1 Z( i9 g6 N+ J# d1 ]; C

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing