| 朱古力糖霜材料︰ |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 |
通窿長形箍公仔箱論壇& |- w/ d5 K7 m+ ^% S
| 1 個
0 e9 b# l4 q" H C2 o2 x- C6 Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
底盤（入焗爐）* K$ H3 _' J% y0 w( [) {
| 1 個
+ e# _ x+ e$ p |
膠刮公仔箱論壇# k9 t9 g& L0 \- t; Y, x5 H
| 1 個
$ k' p7 R& l; sos.tvboxnow.com |
牛油紙（包長形底）% M7 s& s8 q2 a% H2 z4 f2 M
| 1 張
" r( _" ^8 U, r1 R5 r |
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h m, t7 Q9 r* |3 S
| 1 部
8 U1 ^* w }5 D s0 ~ |
| 製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。' D9 W# e' f, @6 x
|
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。$ r; r7 {6 S8 {# ?0 j
|
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
& E/ k* F3 W# F6 k1 E1 {8 O$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
# _" }/ G; Z6 i2 J, i* V/ `2 E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。8 }1 z( W, D7 y: ]
| 
|
| 朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。os.tvboxnow.com7 z3 U; ^0 t$ Y5 Y4 i" f- `4 o
os.tvboxnow.com1 w& y/ V& p' e
|  tvb now,tvbnow,bttvb h) X4 ^0 l1 l5 t# `! l' u; x
|
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; `6 D4 ~% D9 H* a( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ p4 R/ r% T) Q" _5 L# y0 O3 u
| 
|
| 貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 m( @2 ^ _0 R
|
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
% q) ~% D! ~7 T! q h* [& D |
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
" z8 \0 c- c3 a" s0 M! t2 g |
發表於 2008-6-28 12:09 AM
| 
