原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
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) c$ d' d [2 q7 L$ U5 ?. ~$ L 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
3 @6 Z/ S& O- D3 I2 |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F" d( \$ P5 m5 ^3 ]/ u2 Kos.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r* e o6 @# Z: E5 [9 r N: M! }! E* {
, s2 D7 N! Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a l$ A5 U" O4 I- ?+ ?$ V, ~/ ?
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3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。9 `; ?& }4 |) J: n( _
, }9 Z6 m! g; {1 t2 e5 v" |$ N4 [公仔箱論壇 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。3 q2 {; c) I* P6 Q! |3 [
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5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。os.tvboxnow.com* ?8 O6 x/ v! a: ~
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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