金桶肉卷
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# e: z# W! b7 G" o" [9 f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
/ b: ?6 x. _( m, @1 _" Y调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 6 A/ R5 M, g! c" j. A7 L' |
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
1 B5 {2 a* S' N馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹os.tvboxnow.com- V' d9 s5 i: {) J3 |4 [. ~, H8 n: c
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
2 _" N5 w( o, l2 sos.tvboxnow.com勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 tvb now,tvbnow,bttvb; L* Z! A% ]8 z z& K8 P
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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