穿蛋衣的肉丸子  & y- _7 H7 S4 E! b
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原材料：/ n1 F$ n; r4 }! {0 `% C* a
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。公仔箱論壇% ?, r( \6 X0 A4 ^% ] v( E6 T4 `
调料：公仔箱論壇! P! K$ t* i+ D2 L0 B: _# [' |& A: m
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
: Z z, U$ j. `+ j7 r" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- _) t: n6 {
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1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
# P; o4 F/ L7 }" g3 K: I% P. Qos.tvboxnow.com2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。+ k6 z1 {1 v2 U" X
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！/ G( B6 D- O+ T- y
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！os.tvboxnow.com& `0 {& ]4 B5 Q& U1 [
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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