[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手

nt1972

) G" |8 ~4 `( {+ ~, @
材料:     
8 y# T, w+ K/ w1 @8 u& \急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
0 v; G6 m: U4 z1 J公仔箱論壇
3 w* |# C1 y3 W8 y$ a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# E& D# w; o
調味:     
1 I( ]4 a2 R/ b# b+ ^0 s  wos.tvboxnow.com孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
# P, t1 |+ ?# M: r7 q公仔箱論壇
( b- L9 i' Q$ b; Fos.tvboxnow.com: n& v: S- o9 }) ?( b' }
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 L) l6 D: ]4 O$ ?  z. j" U" l
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 N& \9 [# K# ^7 j' n

4 i+ @& P: F) ~( h5 q* ~  ?公仔箱論壇2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。0 u# R7 D% B& K+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  k3 [( [' l1 X% U: g+ I
3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。* H* [' w3 r8 M, ^6 ]

7 g; N- \: H' C8 q' ?' gtvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
0 k9 V* O% r% K8 O$ t' t% Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 b! n0 X( i4 d1 y; i

, l( V9 v. T4 B( {9 hos.tvboxnow.comTips:     公仔箱論壇9 p: X2 N5 n" }, |) i; {
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。os.tvboxnow.com3 X+ D( @, U  u$ i+ b8 v

% H7 I, R2 [( N$ G$ P" N! }