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材料: os.tvboxnow.com( i* Z& X, `3 C& b3 k
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
7 }% S2 v( c8 K" k" |% E( qtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
( g5 g0 _1 ^$ z) F9 {& {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" M2 t5 u9 {: V1 M4 ?6 D+ ^+ f9 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 c1 |9 R; K x+ G; K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。4 ]" H- B2 y: X5 J# b$ ^5 f
+ j7 x9 E o! c Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& t1 Y! [- W' E. m
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 {8 F' ?' f d9 K5 Y4 V) Y
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c i, o! i: C2 B
/ }0 z# b# z" }' S5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 v: k. m, A$ }
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。0 D$ o% G# q2 ~ Z
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6 i6 H8 r Z$ X3 y: G7 j! v! n" s公仔箱論壇Tips:
+ Q! t# N! {% W4 u: yos.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。" a( D2 j/ w" r+ Y0 V+ J5 [8 Y1 A
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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