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材料:
" {) t9 d( j) D _7 m6 C) w欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
) \! Z# _- U* G9 P: q生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇' o+ ^/ D& L+ F+ l6 }7 o
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7 s& P3 L- s7 B* _) X$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 }. \# D4 Z4 u: N" v% c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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* w/ I9 F0 o( M" O$ I2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇% Q4 w+ D4 ^ G0 i
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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" t: ~+ B g) b2 j! m' J8 r' |0 K5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。; ^8 O$ w. }' [: V* U
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。* Q$ U6 R0 }) f
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 N- k/ s( k# d; Y2 ]3 L" h
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 |7 O: e/ r4 H! `
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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