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; w) o) B! M- k, k6 g* v" p2 Kos.tvboxnow.com材料
, @9 T4 U; V6 c2 ^" T% I) Zos.tvboxnow.comA.+ Y) g- S, v. H9 d/ ?- `
鹽.....10gtvb now,tvbnow,bttvb& e2 j$ e+ A8 F% m
蛋.....60g
( m( U3 M8 C% i7 i3 _0 eos.tvboxnow.com酵母.....25g+ D9 A8 [* t4 r9 i
奶粉.....12g
, n: v$ m! S% K7 V, Ios.tvboxnow.com水.....270c.c.tvb now,tvbnow,bttvb$ F! `5 S0 P' x K+ W9 d% \$ g
細砂糖.....62g
) Q% v. @$ z8 s4 m7 A9 u; ?# Dos.tvboxnow.com高筋麵粉.....420g7 t* G/ g R% G3 t+ H
低筋麵粉.....180gos.tvboxnow.com3 o u% {* z2 w# |3 s
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1 D4 |& \ S' l: }5 @1 z4 ctvb now,tvbnow,bttvb軟化奶油.....60g8 ]& j' b3 B/ u
5 K& L5 L9 ?( e5 M. ^' f" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g% c2 v* f) m1 m0 X公仔箱論壇作法os.tvboxnow.com$ s7 \: ?* P, M3 K2 S# i; J0 U! y
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 |2 p* u3 N$ E
" D# M: u1 j8 j9 r# O: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 Z" [: j& ^$ c" @3 H+ h4 ?
; U7 `" M$ O$ r: ?( j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。公仔箱論壇: J; F- d7 P0 z+ h: O/ f% _
, C. g9 E9 l r公仔箱論壇4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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0 Z6 b2 E v5 j9 H2 g1 g3 Cos.tvboxnow.com5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。os.tvboxnow.com' x: j7 l, J' Y
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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