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[中式食譜] 椒麻雞

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8 f4 o6 ^; ^% _材料$ E! ]% r; g5 `0 [& [1 s
蒜末.....適量
# G  c1 {6 a( w* |  H- S雞胸肉.....1副
( Y8 K" Z# c7 }辣椒末.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 b2 |6 r( c) Z; P# Z! C
香菜末.....適量
7 r% O. _) p; p0 r公仔箱論壇地瓜粉.....適量os.tvboxnow.com9 N3 ]# a+ S0 |$ J$ s# }9 P

* H) K$ j, e" L( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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糖.....1大匙
9 V: d% F7 N  R' @4 R0 hos.tvboxnow.com烏醋.....少許
/ X  R5 {% ]9 ~. `魚露.....1.5大匙
2 X  s2 l, N& \+ C6 O3 f$ y- R% p檸檬汁.....2大匙
' W" R" H" m9 ]熱開水.....1大匙公仔箱論壇, u  H( y0 V- ^! i, q& P' _7 o

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- W* M. b6 X. B7 `4 S$ x# i' S醃料: u/ d% [6 Q2 \
鹽.....少許
6 u& q/ h! o' Q# w; @  b9 Vos.tvboxnow.com米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 f% E  H. o2 U
花椒粉.....少許! C5 T, Q# x, J3 z, O( l7 T
白胡椒粉.....少許2 }# O9 m# a! F/ z& [5 o0 n
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作法
' j* N" e+ X+ G; i. o9 X1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。* Z: L/ b, J& a
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。公仔箱論壇. s4 Z1 w$ u" i! V1 S$ M! ^  q
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。1 Y2 V+ T# @8 Y) y  Q

/ b3 v% D0 A' v/ O公仔箱論壇4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 r' Q' Z* L7 A
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