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* r9 Q8 r+ {2 e7 | |os.tvboxnow.com材料
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鹽.....10g5 {' x' ^$ b8 X0 C! e: A
蛋.....60g
6 C1 l8 C" G3 G! g( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- p( R+ s) E# ?$ m l
奶粉.....12g3 ]. `' b( o$ V
水.....270c.c.8 y6 [: Y* J. q! o$ b! w# O
細砂糖.....62g
, y9 p! v* b7 ]0 v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....420g
* L$ l2 I- u, ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....180g
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% V# _: p; @( x3 L7 s% `' }tvb now,tvbnow,bttvb軟化奶油.....60g
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3 G g$ A5 H% ^( D" X% l公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 q9 I' B1 X! M% L# u
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。os.tvboxnow.com6 t0 Y: ^' A, V6 a9 W- f7 F P
& ~1 [! }5 V; |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, Z0 N# ~5 l, y' A5 f( E( E
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; t. Z$ ~8 p" n/ l
# |. Z! g4 Q# T2 H- O4 H0 R公仔箱論壇6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。公仔箱論壇( c" c0 W' V9 e: C6 e
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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