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食材# F- ]: P4 c4 o5 @
海鹽.....適量
# g1 h$ f0 O) ^! D1 g公仔箱論壇胡椒.....適量
7 @- @0 S, b4 J椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U- [: s1 U% f9 N
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇7 k, F* {% g1 c
蔬菜高湯或清水.....3杯
2 A5 ]2 [6 Q1 ^5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔(切小塊).....半顆# m- a1 r7 X6 k8 Y
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 m) ^- V& N; T" @' D0 _ k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' u3 l& G$ s+ u5 _9 U' dos.tvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; F& C* R u& T: g" i" k
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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8 Y# e5 g( t1 U& Los.tvboxnow.com作法7 z+ _5 w5 B' y+ F. T; H _
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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+ K$ N/ t# o! v! ^% w公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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9 `- H2 m3 j" a q4 `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb* K& n# H4 M5 v/ R }, i5 A9 b- {
. L1 s) G! e* ?6 i0 y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
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