[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
3 B7 w4 y$ ~" I% B$ e! |4 ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ J4 J  V0 _! x6 s

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調味:     
7 U: R6 L; ~% H' r2 f+ f+ _os.tvboxnow.com紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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- z' C$ X/ L" ?/ F: |做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, N. H2 D! r8 B3 \8 C4 I" K
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。公仔箱論壇# W) F# `8 o. ?/ ^5 z4 h# H  J1 l
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。os.tvboxnow.com1 y- x  z6 O. {$ D

( C7 A. W& D% s' ]7 q2 \3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 w4 `; }& d2 @% T0 t) b1 Q) }
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇% }! {6 A; i! {. \' o: |8 ^

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