# `& L1 J7 l D4 T& P2 T2 \$ O$ V材料：(4人分量)
- j! ?) p* k- u9 m牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& A4 c2 O2 d
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1 e8 P6 x! u8 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：! @( d0 m1 s% |) d$ {
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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, f m; ?' _ Z4 ^& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p) |$ d" |* u3 N' t番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* ]3 V% X* f9 X" k4 m0 I5 X
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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0 O7 D% K) b, _6 U! u: A公仔箱論壇粟粉芡：' w0 `5 F1 f' t ~* o9 T* H
粟粉1茶匙、水1湯匙" q% a2 v8 a& o7 @& R
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$ I5 @* I& n' j; P$ o, N" n. s0 {做法:公仔箱論壇3 K9 G6 x( m7 e" T3 K) e1 V
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
$ o6 `" R- c2 \- Y- s" N8 Htvb now,tvbnow,bttvb
& x6 A3 t9 W5 v公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb. r# s: J; s. W
# H/ u' d" ]0 V6 V$ {& Kos.tvboxnow.com3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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5 y5 ~% t _$ d: p, W7 e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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' v m7 ?2 }6 M3 ?% E e( k公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。公仔箱論壇- m q: b3 i5 D) y$ E
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 t; p- }6 r) q4 _
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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