[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

nt1972

材料
# y4 j1 R! u$ _/ ?蒜頭（切粒） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 @: S1 Y6 O' A& t* w6 J& [
茄子（切粒） 1隻5 @7 _7 h! s& g) J  Q
紅燈籠椒（切粒）1個9 Q2 e" c2 D1 D9 I  y  V
青椒（切粒） 1個* x+ x& a' g8 w, x8 `
番茄（切粒） 3個
5 V/ _  a0 S8 E! J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ k8 ~- _3 ^) V
意大利青瓜（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 I2 B9 N/ ~2 E* M% w/ }% E5 u
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵公仔箱論壇9 x5 @- \4 [% _% M) X
紅酒醋 2湯匙5 V$ P: I5 U: }0 @' P  m  m( X& e2 Y. [' L
鹽及胡椒粉少許
' B# Q  P/ w! w$ k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 h' x+ u* ~* e5 ros.tvboxnow.com
9 u7 ]8 d5 w: u  \製法
" @! N+ s" l7 e' `, C1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
  Z! b% k) ~- B. S1 k7 a  h( Y; J, ^( W+ D4 N/ m! I
2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
% T" P5 f% s5 J  G' P9 z& ~0 T/ Y7 J2 e# q* v( N
3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。; k6 x2 C% d) W. q

4 c5 G. V0 E+ q) X/ a. mos.tvboxnow.com4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。