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材料
- T- X* T) C U* d/ Los.tvboxnow.com丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb* _, s1 Q9 o8 F4 S# D
蔥油.....5公克
/ L" c+ w# U a: ?& c( k蒜頭油.....5公克- @% Q0 U+ e# ^+ l' d
紅辣椒油.....5公克. y' d- M+ q9 l9 c# K% @& t4 P
蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 w9 V' S m4 Q. |3 H ]
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調味料
W$ {7 X9 I( o6 h: r$ |公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量- h. p0 |4 q! {: c" a5 i
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作法
- @4 D% D- q8 }( p- ]# J! F公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇, D& b P$ \% z& y0 b- i% n+ F
4 u- N( U ?& N$ K8 r2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇- ~* M, K7 h$ l) r
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。$ Y: \, z8 K$ F1 T
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$ `: ^ N+ [* S7 |Tips: g: e9 M4 i0 j. `8 G1 V
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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