公仔箱論壇$ U! o. ^! Z$ v9 U" T
材料（4人用）：
, d" @% U! S ^. S( }4 f公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇' Q' h @2 Q& Y: \7 @
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
& u. [1 l9 C; ~* b公仔箱論壇油 1湯匙
6 k) P" f& F) J8 V公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, W3 u3 y: l8 a8 E" R( L
滾水.....3湯匙
# q5 ^ P6 w, v( i$ V乾蔥頭.....2顆(切碎)
+ d2 a# U: I: \4 Y% G$ r公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)2 w( b1 F7 ~5 J
蔥白.....2條(切粗粒)
. v; N3 G8 {: }( }+ T+ s公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb& `& ^7 ^$ P' ^4 d
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)os.tvboxnow.com) Q3 N: K0 u. y) z( w/ W" U6 ]
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）3 u: q6 q- b! k0 [
黃糖.....1/4茶匙0 X1 ^1 Q- Z2 O* |& b6 S& Y
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
3 }0 x, U1 s0 k( c: x/ h' J公仔箱論壇$ ~2 ~" O: N8 K9 {7 V- s* e5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 r: \; V$ P( z- Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" h f% Q6 V0 q$ l) A+ E, u4 U
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
& I9 M2 l, D7 h/ a3 M. h. i; f( Kos.tvboxnow.com. Y) U4 a1 E& j* E2 E: C' Z* V9 o9 F
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
7 \4 J8 J% B) C& X/ a2 Otvb now,tvbnow,bttvb. g! w U" i) o7 P/ g
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
, C0 x$ D, |' g" N% ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com( W5 \; z0 O# I0 u; h# v$ u; h; M
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
5 F1 |2 ]& O" u7 w( d
7 k+ ? j% t+ Y. a5 ]os.tvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
1 u* u/ v5 {* ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% [) p% M( a! O' w" b
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 