[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
+ r5 a- q3 H* c( etvb now,tvbnow,bttvb素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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  Q3 @/ x7 T( t) e調味汁料： 公仔箱論壇  K2 H- v. g. ?6 |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
; H$ z8 @, ~2 k- J8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。. q3 k( N# D/ f8 @8 v  S

# {  ]( l* K: q7 Q# x7 [公仔箱論壇2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。