[中式食譜] 蕃薯煎餅

nt1972

3 C( \( }$ h  \6 n公仔箱論壇' k8 i8 G3 T7 v4 j' r. A# a
% @$ e7 o' u- \; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 w3 ~- \& f
材料公仔箱論壇+ V$ n1 N4 X" {
鹽....1/2茶匙
0 A" s0 m% N+ A3 W公仔箱論壇沙拉油....2大匙* s2 M( ~2 V" j2 l" h; A7 ^8 x
蕃薯....200公克os.tvboxnow.com; ]# i# w, _6 H# q7 b) ?
7 H+ H" c9 N% G# h: p3 L

+ ~- T+ S# u9 xos.tvboxnow.com麵糊：
1 ?7 d0 |8 J1 t& _& ~0 a水....80㏄
; u8 e  x- ?- I0 Z6 W中筋麵粉....40公克
, @% A8 e, s" X: J& o  H: Yos.tvboxnow.com
1 I9 @8 \& p" O& @  wos.tvboxnow.com
1 f2 |2 Y* |/ |/ Y; W: C5 ?作法公仔箱論壇# s9 C4 ^' c2 r
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。" H  d7 I1 z* R# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: D% U6 A7 b4 j+ X
2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
7 S6 q5 v# f4 C4 a/ F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A3 I3 J: c7 g5 `+ v6 \9 D& b公仔箱論壇3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
: x; B# w  c# ios.tvboxnow.com* r+ T1 a" p: g+ H' n