材料（1人用）：tvb now,tvbnow,bttvb. i: P; t9 p/ q( H1 E, h
1.芥花籽油.....2湯匙
2 ? H- [. K7 \8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
4 U4 j6 {$ k% c; Wos.tvboxnow.com3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）os.tvboxnow.com B; R0 R( t' U( l3 h& m% c7 h2 F
4.生粉.....1/2茶匙
* J. H& @+ {4 y; x8 H. h0 aos.tvboxnow.com5.薑.....1厚塊os.tvboxnow.com. g+ _! ?( M# D, Q
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' m+ K2 |7 p/ W% ]. t
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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( p7 Z. F3 D0 q; l& B# P4 a5 X3 h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 u! Z) J# ?1 r7 W
做法：
5 S* z C! t: \5 E' e& }公仔箱論壇1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb( S! q; p7 B6 n; T5 [4 G
3 l/ x% k* j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。; l; P: Z' k4 G+ j% G
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( `% i# X/ i- X/ o( |7 h! l
. d% u7 i. O: c8 P3 Aos.tvboxnow.com4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
! \5 k$ n/ F2 @ V1 s3 }$ ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 f j8 ?: w4 K* \
5.用葱刮將葱刮成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb4 r( w$ N5 A$ Q2 e6 e
& C; d8 t' X8 W' f9 s2 X, Xos.tvboxnow.com6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇7 P- }% I$ p/ V7 u
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。1 d. I% q J9 n) Z- a
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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B" t7 X5 ]& |3 dos.tvboxnow.com9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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6 h3 J4 M5 }6 q' ~7 o- p' W% W4 Q公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。os.tvboxnow.com* z1 c- W2 s& u c1 `6 u
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: N- E( D9 {1 o! B |3 @5 m
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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