有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。os.tvboxnow.com1 Z. i: }% w1 Q' @6 Z1 _
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
4 h4 q& N* |8 B# j/ W9 q這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb' z+ U/ R; G. B7 Z+ o
0 B7 V3 d$ R3 C公仔箱論壇cream cheese
# S, B' f' u, W- ^, |/ ]公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb' _, h- _) r4 ], g0 l) f
7 u3 `2 o- [, d1 J5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃公仔箱論壇+ A% b ]# ~: l4 t8 F$ [9 l
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。3 w/ d# @2 k$ U# I; ~( z M
+ X3 e% ]6 H; s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬公仔箱論壇4 X1 i. W, Q! z9 n$ y3 L
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇& G8 W# N8 }8 W
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冷藏:
2 T: G! Q* d1 w. A2 W0 }5 Pos.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
7 I/ w' F! P; ?2 O) `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 d, N; o2 e: |! l
餅底:$ p; Z" m p4 b0 @
消化餅 10塊
4 C7 ]9 q3 a( {牛油 (固體) 2湯匙
: b F. R+ t @& _os.tvboxnow.com: o4 v: G+ h `7 {
餡料:+ {0 _6 V7 u- m5 w& k
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" p* w1 r' T* S# H" x2 ?1 v
蛋黃 3隻
% {$ E; j( o! ?! H公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
: L m' Q+ P. }! t" ^) Dos.tvboxnow.com糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 o3 I5 X! [
藍莓果醬 1/3瓶: E8 G. p! b8 ?5 S' |* T/ [% |+ `
新鮮藍莓 半盒
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]' V3 o Q0 y& G做法:
. ~! D8 s# p- K9 J% t1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, G {! z o% q( d f% O; R/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
8 v- ~4 l& F$ A9 s* { c, ~, Ios.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb o4 s4 i) V% k5 g: ?! h* ?. G
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
6 ^8 v. M& J8 b. Wos.tvboxnow.com5) 再加入芝士及所有材料。
$ Q: v) }2 \7 k* V8 f4 X3 i6 `os.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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