黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，tvb now,tvbnow,bttvb8 |! n t* ]% r( A
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。$ }+ I& A9 n7 |0 L6 o% G/ X
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。- |7 W) u/ c5 z' b) x: W5 G
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，
' |% H0 n$ p: Y/ _+ Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，os.tvboxnow.com/ g. p! @& s" U: V0 Z9 f0 o1 P
因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，9 A! b" O; Z) N
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，os.tvboxnow.com6 x8 ]# C( p" ]6 C z1 o( L
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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