菜肉飽* G5 ~$ D, V( K3 ]; m
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
$ n1 z# G" V7 |3 s, e3 _tvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
' F0 ?" h* ?1 Q6 u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g os.tvboxnow.com; G7 O/ t' C4 w9 E! g. P9 Y$ M
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
# h& c" t5 x4 }+ M6 c% t( a7 ~os.tvboxnow.com4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb6 P2 P+ w+ L) }( V
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餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 i3 [. w" s) k9 w2 L
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
" I9 Q5 H- n0 C/ G) Y1 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 R, y* I F: B& O0 t
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ F0 t: N9 m) p- n
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
- R* d/ B7 [6 E% c$ n生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇' N* V0 s" [7 f9 @( q! v
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
. r9 N% K/ E# Q* a4 }公仔箱論壇製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb! a9 X9 h. b6 f. g' x
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇/ o- \& X9 W; @: V, ]; c
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.4 ^; Y& D* A: Y0 V+ @
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
! P( N @- e; ?4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb& J5 Q' q( p" a" _
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇1 y- ] X+ \ ^( i1 R
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
: k5 w8 O2 v& a6 gtvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 3 U' I" N0 T. l
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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