【材料】：4 o& N" B' U! e: L. O+ Q
! j! [" `! D2 D7 Z" ^# U' ?; Z6 y公仔箱論壇（5個份量）
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撻皮
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: ~3 o" L( {" {7 g8 v* Z3 p 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
" w- n5 N1 W9 R2 P. @- i! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ s0 k( K. W0 ]9 s) R$ T3 i
即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb; u7 y. |8 H9 _; G
1 e) T& R4 | _0 d- w4 V5 Ios.tvboxnow.com凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）5 M/ B* q( w% ?4 ^
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( z9 h& O" d/ F# M# \! H
9 P- n* M- I% c# `蛋白（30克）
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( [/ o3 U$ _5 |2 H4 l/ r# I, Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( M0 V2 P# j# O6 c3 F
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。os.tvboxnow.com) P3 ~* L7 n8 s7 ~" P( O6 ]9 U
/ x) z+ P2 C( V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇0 m. {2 }" e1 B
- T" N/ u- V0 G T7 Otvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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