所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 D1 e1 O4 {. e7 U* e
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豆腐 ... 2塊
% p+ h& b! y& y6 h; j& f" {5 C, ?os.tvboxnow.com絞肉 ... 110公克
$ `: a. q6 g D* O3 D4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗
* ^9 J8 N) i( _& g( {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N h& x7 Z `9 ~
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% d' m, z' {# O) p6 ]5 m
A 料
* M5 q0 s, d+ s: |: u+ l' f2 A公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" h& _4 g% e0 ~- d' i
薑末 ... 1小匙
# F p9 w, v9 o, fos.tvboxnow.comB 料
, ]# d* z4 W. H6 F! y' q& _; ?醬油 ... 1/2大匙
. G0 N# [* l& \7 X味精 ... 1/2小匙8 w) f( @* v* w; X& r; L# |
酒 ... 1小匙
& \) [$ a! [ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 T1 m6 J& M. G
麻油 ... 1/2小匙
" r- T8 W; b% ~0 Q( i蔥花 ... 1小匙2 B7 r- L1 N# J" s- [2 s5 O
花椒粉 ... 1小匙os.tvboxnow.com8 _ `! \6 f+ W. E
4 E$ M+ k9 G5 {5 Z c5 k5 h公仔箱論壇9 X9 y' V, b/ F! g5 C
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作法步驟：
/ F, l. P; Z: j) G! Q1 F0 O/ k公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ? H2 |. i0 Y4 C! C1 y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。os.tvboxnow.com& r8 U: }& V0 P* b' C& G
撒上C料以增香味。os.tvboxnow.com! o, h3 Q/ I3 I' n3 b- M
: @$ o7 z, Z' @( Q& e+ o2 G- z q備註：
7 s/ b$ m' H; C( o公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
& [" \; s, W9 W, I8 r0 n2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。8 J6 A2 q; V' p: g6 ~8 T. K
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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