吃咖喱可防老人癡呆
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, c: y+ W* U' O, B7 m8 h: { (明報) 10月 28日 星期六 05:05AM tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 s! {/ H& c- |+ s# {
【明報專訊】新加坡(相關新聞 - 網站)國立大學（National University of Singapore）的研究指出，咖喱所含的薑黃有抗氧化和消炎的作用，亞洲長者食咖喱有助減低患上老人癡呆症。研究向亞洲1010名智力正常、年齡廣 告公仔箱論壇9 @6 o O2 x4 w# l( I" u
w' T1 `! {: F8 c m5 S由60歲至93歲的長者作調查，發現43%經常食咖喱和嗜食咖喱的受訪者，精神狀態評分（MMSE）較16%從不吃或很少吃咖喱的受訪者為佳。研究指出，即使吃小量或中量咖喱的受訪者，他們智力的表現亦較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( H7 h7 G# O- X5 g& C- Q
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醫學上已知消炎類藥物可減低患上老人癡呆症，但由於這些藥物對胃、肝臟和腎臟有害，故醫生處方消炎藥給長者時會有限制。今次是首個研究蒐集流行病學證據，支持以往大量研究指食咖喱與保持智力有關。印度(相關新聞 - 網站)是一個常吃咖喱的國家，該國老人癡呆症病例遠較美國少。 |
發表於 2006-10-28 01:52 PM
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