材料: : I; d/ l% A$ o/ h/ ^! O$ L
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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7 H- q: V. B! }" I調味醃料:
. ?9 }* Z; L2 |8 F4 X! G. P公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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+ L" \8 }+ W. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
( O& Q ?7 @+ d& _( k- oos.tvboxnow.com1.腩排與醃料拌勻。+ q8 D4 a: W; x
) v/ x' t* ?' N/ L" a2 T. H2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。tvb now,tvbnow,bttvb& V0 m6 Z0 r; f/ G! `
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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# x( @2 i! A( \1 j* B' M公仔箱論壇4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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