+ | \+ v, d& K% f4 R6 v0 s( _! b材料:
" o( f2 c3 Q4 C! X- g% z9 S/ _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙0 f* m) P# Q( x2 u. z3 j( x
洋蔥.....2個(切塊)os.tvboxnow.com: }4 L4 t5 N0 M t3 }5 \
鹹豬手.....1隻(約950g)
* \- ]" ~3 U8 [8 S' A2 X4 ~os.tvboxnow.com紹菜.....約500g(切塊)& S* y% P- X7 H8 }! c/ ~
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' T8 @9 J7 h! v% d' s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:9 w2 E1 u: M5 }, p- C1 |
水.....4杯
; ^8 Z. y2 D9 {冰糖.....45g公仔箱論壇3 K; }! K& r1 H U! P; k
香葉.....3片
7 A5 G8 a9 E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許" T! ]; s2 W0 }& S5 ^5 u
白醋.....1湯匙os.tvboxnow.com3 V7 s$ a0 R6 G6 e; _
老抽.....1湯匙
: S: `- _0 a9 a" F公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙2 L% @ f) c/ W6 @! c
黑胡椒粒.....1湯匙" ?7 j6 y0 ~7 P8 Z6 j
黑胡椒粉.....適量(後下)
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0 X4 Y9 N! X& K做法公仔箱論壇' V$ e% }3 m3 U# H& U$ L+ B
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u7 f4 W& m* v
公仔箱論壇: g8 r/ d9 A- M& v7 _. k
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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. `( d. I5 W! U; q! G0 `; b' e4 j# E公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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