[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
/ \0 `- T  _/ F雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. S0 Z+ e& |0 j
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 T8 t6 c; \
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙; z3 ]# U! p* `; ~! a

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. O1 S2 D5 w  c' Y; `( e! T  m: c" F公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com& {3 M; Q! O& E0 i1 U3 R3 P
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。os.tvboxnow.com: F  A4 n2 E. z
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。$ |0 w6 K, |9 j9 x* h4 S

: P; j# i; r. [! p  u$ Y  x3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。