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材料: os.tvboxnow.com6 n1 q. Q. v& O+ h: V
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量os.tvboxnow.com8 ]% k, F5 _+ O/ t
& k: y3 d) S4 y$ j: e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法: 公仔箱論壇" [2 F: I8 ?. g4 J/ U$ }
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。8 ]% U7 T0 P8 a, {
& r( w9 Z. m/ d: A2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。' M% r4 ^9 Y6 @/ h5 F
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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, s( `# A1 R+ g! R; Q# y公仔箱論壇4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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6 C9 M4 l' l$ T公仔箱論壇5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。os.tvboxnow.com+ W+ {# l. S* X) e# Q
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& h; D. _- ]+ x0 YTips:
( l2 |5 x3 Y& f- N5 n. n4 V海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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