[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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7 t! l7 l* m! \# C0 ]: g5 J材料:     
2 r" y0 X9 M" Y6 w. B蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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3 w! x( K, N+ F/ B# A* P公仔箱論壇調味:     
2 q* p' b. g4 ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 }+ G& g' O1 K1 Q/ b

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- u) @4 h! Q/ r1 G* }7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 Q: e7 a. t, p2 Y7 h5 h: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。$ j- ]& E2 u0 b( [. ^  {
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 ]4 k6 o4 E1 x* I

& x0 l5 q1 U# Q: d$ btvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。- Z& q% l) ]( }9 w2 n/ _  q& \1 [
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。9 {2 e" q5 ?; a3 F

+ Y5 l7 J4 n/ {os.tvboxnow.comTips:
7 i9 W% K8 D+ e8 |9 |1 B" k炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。os.tvboxnow.com$ h2 r3 t5 F5 t" s