[中式食譜] 椒鹽三文魚

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材料:         & x5 c" n, a# n0 g$ S$ f
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)os.tvboxnow.com% b2 _3 V% u; p9 e

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb; `: |* O& y$ l8 d) ]
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法:         " D, m! G& X7 B& t8 v6 l; K+ N
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。5 a' R# w4 R/ F" b' h% P2 W# |

1 W" Z9 Q9 p; \) i; i0 |os.tvboxnow.com2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- f. [0 M; I' o" P" N0 o2 D
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3.再放回油鑊煎一會，取出。" x. ?2 n. `, h3 q0 z

9 R8 Z$ f& _1 q7 x& ]  xos.tvboxnow.com4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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