[中式食譜] 拔絲蓮藕

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+ G% l5 w8 b5 F, P# @. E公仔箱論壇材料:        
5 x9 s' d5 D/ ~' u( _tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ M% y8 r, R# a% A7 K- s. B& R
os.tvboxnow.com4 }& R. ]3 X3 I0 F- g* O; ~2 f

' P) b5 }% ^5 g* |  k做法:         os.tvboxnow.com* ^' v2 l# p8 \6 m  x2 l! v5 ?
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。* s5 N8 T  n# q( Y5 u; S

/ X6 B  }0 v0 ~# ]os.tvboxnow.com2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。3 O9 r3 x8 O3 n: V
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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( z$ e9 F: ~8 v% K+ f7 n# @$ J( u' x公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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9 [9 h: R1 n9 K6 p7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! n: x6 `2 C6 B9 J8 j: I
Tips:        
& S: {: A$ s* z  |$ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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