[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
0 M! L. E5 x  q1 ^公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
/ q; I- Y# A4 T6 q" D公仔箱論壇2 E( D* b9 T' \4 O% [7 v8 Q

) n4 v+ e$ b2 n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇- p7 u% \& \. D% W% d: O
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。+ y- @4 ^2 x& b8 f' A- L2 I. G
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。0 h* k) f- c/ F

5 y# r; {# c3 L$ K: D9 v. r3 q9 v3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
2 M# b; e( V+ S$ k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇: I$ i. f0 C2 X, i7 X5 v