' M( D* | d0 B6 e; E- Tos.tvboxnow.com材料:
1 o. D) X0 Y/ t5 v" b7 J! M$ t) {% [急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量公仔箱論壇( x/ N! G; r, b3 T6 J& c
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3 r: E1 R4 ]* m: u0 _tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 k# P: a5 }3 g- b5 Z& Z
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 N' q: a" ^. w/ o' @
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。9 B! n4 a3 l! a- Z3 w0 X9 W; K
* H7 ^" g; u9 T) F ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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+ g5 a. i3 f: @6 `1 o3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。公仔箱論壇8 i7 E, X5 j3 Y+ `5 B
/ Z4 g/ s" W* ~5 O8 m6 @公仔箱論壇4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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% w3 g" X+ _7 V$ H4 ~# \os.tvboxnow.comTips: os.tvboxnow.com$ e+ }5 c7 z3 o3 I- n) m: e
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。tvb now,tvbnow,bttvb) R, ]! a! i% L9 B+ M
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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